No dia 13 de maio de 1888, foi assinada a Lei Áurea colocando fim jurídico ao regime escravista no Brasil, último país a abolir a escravidão nas Américas. Mas, conjuntamente com a Lei, não foi pensado pelo Estado brasileiro, ou pelo menos colocado em prática

Uma das coisas que me desperta a curiosidade é a história dos alimentos, de como nós adaptamos nessa outra naquela cultura um hábito alimentar vindo de outras terras. Assim, a humanidade foi transformando a pizza egípcia em comida devorada em quase todas as partes do mundo ou ainda fez do macarrão, invenção chinesa, em prato consumido em vários lugares do globo.